“무려 13개 코너 신설” 뷔페 메뉴·퀄리티 강화에 이번 주말 송파 갈 이유 생겼다

Magazine FOOD

애슐리퀸즈 그랜드NC송파점
리뉴얼 오픈의 모든 것

Editor 냠냠박사

2026.07.16

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2026.07.16

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Editor. 냠냠박사
[푸드 랩(Food Lab)]

트렌드를 해부하고, 맛의 이유를 분석하는 냠냠박사의 F&B 트렌드 연구소

애슐리퀸즈 NC송파점이 2026년 7월 16일 '그랜드NC송파점'으로 새롭게 문을 열어요. 기존 200평 규모에서 340평으로 약 70% 넓어졌고, 13개 코너를 신설·강화해 메뉴 가짓수도 최대 30% 확대됐죠. 애슐리퀸즈가 지금까지 선보인 리뉴얼 중 가장 큰 폭의 변화랍니다.

넓어진 공간만큼 달라진 것들도 많아요. 즉석 그릴, 오픈 샌드위치, 와인 페어링, 소고기 불초밥, 아사이볼, 젤라또까지 기존 애슐리퀸즈에서 볼 수 없던 메뉴 경험들이 한 자리에 모였죠. 어떤 점이 달라졌는지 살펴볼게요. 🍽️

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애슐리퀸즈 공식 인스타그램

기존 뷔페에 없던 경험들

안심 큐브스테이크

눈앞에서 직접 조리하는 즉석 그릴
대표적인 변화는 고객 앞에서 메뉴를 직접 조리해 제공하는 즉석 그릴 코너예요. 새우와 가니쉬 등을 선보이며, 오픈 초기에는 평일 디너 및 주말·공휴일에 안심 큐브스테이크를 특별 제공한답니다. 기존에 추가 판매 메뉴로 접하던 스테이크류 경험을 샐러드바 안에서도 즐길 수 있도록 한 점이 특징이에요.

DIY 오픈 샌드위치

내 취향대로 만드는 오픈 샌드위치
고객이 직접 재료를 조합해 즐길 수 있는 오픈 샌드위치 코너도 새롭게 마련했어요. 건강빵 2종과 다양한 토핑을 활용해 원하는 재료를 고르고, 취향에 맞게 오픈 샌드위치를 완성할 수 있죠. 여러 메뉴를 선택해 담는 기존 뷔페 방식에 직접 조합하는 재미를 더한 거예요.

와인과 함께 즐기는 페어링 코너
와인과 함께 즐기기 좋은 메뉴를 모은 페어링 코너도 운영해요. 비스킷, 치즈, 올리브, 견과류 등 와인과 어울리는 메뉴를 별도로 구성했으며, 매장에서는 판매 와인도 함께 운영한답니다.

소고기 불초밥

한식·스시 코너도 강화
가족 고객과 다양한 연령대의 고객이 함께 방문하는 매장 특성을 고려해 나물류를 포함한 한식 메뉴를 강화했어요. 스시 코너도 고객 선호도가 높은 메뉴를 중심으로 구성을 넓혔죠. 특히 평일 디너 및 주말·공휴일에는 스시 코너에서 소고기 불초밥을 선보여 선택 폭을 더욱 넓혔답니다.

디저트도 한 단계 위'

페르케노 젤라또 / 아사이&요거트볼

애슐리퀸즈 최초 메뉴들
그랜드NC송파점의 디저트 구성은 기존 애슐리퀸즈와는 결이 달라요. 애슐리퀸즈 최초로 아사이&요거트볼 코너를 신설했고, 이탈리아 피렌체 젤라또 브랜드로 알려진 페르케노 젤라또도 애슐리퀸즈 내에서는 처음으로 선보인답니다.

쇼콜라, 타르트, 슈 등 따뜻하게 즐길 수 있는 웜디저트류도 강화했어요. 멜론 디저트도 일반 매장보다 먼저 만나볼 수 있죠. 식사뿐 아니라 디저트까지 외식 경험의 중요한 요소로 보는 고객 수요에 맞춰, 후식 만족도를 높이는 메뉴 구성을 넓힌 거예요. 🍨

애슐리퀸즈 그랜드NC송파점 | 서울 송파구 충민로 66 가든파이브라이프 NC백화점 영관 7층

애슐리퀸즈의 미래를 가장 먼저 만나는 곳

그랜드NC송파점은 단순한 리뉴얼 매장이 아니에요. 이랜드이츠가 애슐리퀸즈의 새로운 메뉴 경험을 실험하는 테스트베드 역할을 하는 공간이죠. 즉석 그릴, 오픈 샌드위치, 아사이볼, 젤라또처럼 기존 매장에 없던 요소들이 이곳에서 먼저 선보여지고, 고객 반응에 따라 앞으로 다른 매장으로 확산될 가능성이 있어요.

그랜드NC송파점을 방문한다는 건 지금의 애슐리퀸즈가 아니라, 앞으로의 애슐리퀸즈를 먼저 경험하는 것과 같은 셈이랍니다. 🍽️✨