Editor. 냠냠박사
[푸드 랩(Food Lab)]  

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여러분은 체리를 보통 어느 계절에 드시나요? 🍒 체리는 한국에서는 보통 여름에 즐기는 과일로 알려져 있지만, 실은 지금이 제철인 체리가 있어요.

 

국가별로 수확하는 시기가 달라 제철이 다르기 때문이에요. 국내산 체리는 5월에서 7월까지, 마트에서 쉽게 구할 수 있는 미국산 체리도 5월부터 8월까지가 제철이죠. 하지만 칠레는 12월에서 2월이 제철이랍니다.

우리나라가 겨울일 때 남반구에 있는 칠레는 여름을 맞이해 체리를 수확하기 때문이에요. 그래서 지금, 바로 1월이 칠레산 체리를 맛볼 최적기랍니다.

칠레 체리가 특별한 이유

칠레에서 체리는 단순한 과일이 아니에요. 칠레의 대표 수출품이죠. 칠레중앙은행 통계에 따르면, 2024년 칠레 체리는 과일 중 가장 높은 수출액인 약 5조원을 달성했어요. 칠레 농업부 통계를 보면 지난 5년간 칠레의 체리나무 재배 면적은 약 2배 넓어졌다고 해요.

 

중국에서는 2월 춘절에 칠레산 체리를 주고 받는 문화도 있는데요. 2025~2026년 칠레 체리 수확 시즌이 시작되면서 '체리 익스프레스' 화물선들이 지난 12월에만 두 차례에 걸쳐 상하이로 총 216.9t의 체리를 운송하기도 했어요. 중국인들이 어쩌다 칠레산 체리에 빠지게 된 걸까요?!

여기에는 재미있는 '신조어' 히스토리가 있어요. '체리 자유'[처리쯔 쯔여우(车厘子自由, chēlízi zìyóu)]라는 신조어인데요. 2019년 춘절 시기부터 중국의 젊은 세대 사이에서 유행한 신조어로, 비교적 비싼 수입산 체리를 가격 고민 없이 마음껏 사 먹을 수 있는 경제적 여유를 의미해요. 이때부터 체리가 풍요로움을 상징하게 돼 중국에서 춘절을 상징하는 대표적인 과일이 된 거죠! 또한 이 시기에 먹을 수 있는 제철 체리는 칠레에서 생산되니 자연스럽게 중국에서 칠레산 체리를 찾게 됐어요.

작지만 강력한 과일, 체리의 효능

체리의 가치는 맛과 상징적인 의미에만 있지 않아요. 체리는 '항염' 효능이 뛰어난 과일로 유명하거든요. 체리에는 안토시아닌, 멜라토닌, 케르세틴 등 천연 항산화물질이 풍부하고, 숙면을 유도하는 멜라토닌도 다량 들어 있는 것으로 알려져 있어요. 멜라토닌은 특히 신맛이 강한 타트체리에 많이 함유돼 있죠.

혈당지수가 매우 낮다는 점도 체리의 강점이에요. 혈당지수는 22로 '저혈당' 식품에 속하죠! 혈당 관리 중 과일을 먹고 싶다면 체리가 좋은 선택이 될 수 있어요.

지금 체리를 가장 맛있게 먹을 수 있는 곳

이렇게 장점이 많은 체리! 어딜 가면 먹을 수 있을까요? 바로 애슐리퀸즈가 오는 1월 26일(월)부터 2월 1일(일)까지 단 일주일 동안 '체리위크'를 선보여요. 이는 2026년 '생과일 릴레이'의 첫 번째 주자로, 패밀리 레스토랑 중 최초로 생체리를 무제한 제공하는 특별한 이벤트랍니다.

생체리 바스켓 (디너·주말)
애슐리퀸즈 매장에서 최초로 생체리를 무제한 제공하는 메뉴예요. 신선한 생체리를 바스켓에 담아 제공하며, 샐러드바의 다양한 디저트들과 함께 즐길 수 있어요.

생체리 포레누아 (올데이)
프랑스어로 '검은 숲'을 뜻하는 포레누아를 애슐리 스타일로 재해석한 메뉴예요. 달콤 상큼한 생체리와 초콜릿의 깊고 진한 풍미를 함께 느낄 수 있도록 구성했으며, 생체리를 듬뿍 올려 생체리 본연의 매력을 제대로 느낄 수 있답니다.

일주일간의 체리 위크가 끝나면, 2월 5일(목)부터는 애슐리의 시그니처 시즌인 '딸기 시즌'이 시작된다고 해요. 🍓 딸기도 좋지만 체리를 좋아하는 사람이라면 이 일주일을 놓칠 수 없겠죠?!

'체리 자유'를 누리는 일주일

애슐리퀸즈 체리위크는 한국에서도 '체리 자유'를 경험할 수 있는 기회예요. 무제한으로 제공되는 생체리 바스켓 앞에서는 누구나 부담 없이 체리를 실컷 즐길 수 있으니까요!

단 일주일이라는 짧은 기간이지만, 제철 칠레산 체리를 부담 없이 즐기며 '체리 자유'를 만끽해보세요. 2월 5일부터는 딸기 시즌이 시작되니, 1월의 마지막을 체리와 함께 보내는 것도 의미 있을 것 같아요. 🍒

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