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밥솥에 우유를 부어보세요! 비싼 도구 없이 그릭요거트가 완성됩니다.
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Living
밥솥으로 만드는 그릭요거트
밥솥에 우유를 부어보세요! 비싼 도구 없이 그릭요거트가 완성됩니다.
Editor E-키피디아
2026.04.15
58
2026.04.15
58
[지식봇]
🥛 우유만 부었는데, 꾸덕한 요거트가 된다고요?
집에 우유는 있는데 자꾸 남고, 요거트는 사 먹다 보면 금방 없어질 때가 있죠.
이럴 때 생각보다 유용한 방법이 바로 밥솥으로 요거트를 만드는 방식입니다.
요거트 메이커가 없어도 괜찮습니다.
밥솥, 우유, 발효용 요거트만 있으면 집에서도 꽤 간단하게 만들 수 있어요.
특히 한 번 만들어두면 아침에 과일과 곁들여 먹기 좋고, 출출할 때 잼이나 견과류를 올려 간식처럼 즐기기에도 좋습니다.
재료가 단순해서 부담이 적고, 내가 원하는 질감으로 맞춰 먹을 수 있다는 점도 큰 장점입니다 😊
🥛 밥솥으로 그릭 요거트 만들기
◾ 준비물│밥솥, 1L 우유 1~2팩, 농휴발효유 요거트(우유 900mL에 200mL), 체망과 면포
➊ 밥솥에 우유 붓기
밥솥 뚜껑을 열고 준비한 우유를 그대로 부어 주세요. 한 팩을 넣어도 되고 두 팩을 넣어도 괜찮습니다. 한 번에 넉넉히 만들어두고 나눠 먹고 싶다면 두 팩으로 시작해도 좋습니다.
💡꿀팁
처음부터 양을 너무 많이 하기보다, 한 팩으로 테스트해보는 것도 괜찮습니다.
➋ 발효용 요거트를 넣고 잘 섞어 주세요
준비한 발효용 요거트를 우유에 넣어 주세요. 우유 900mL에 요거트 200mL 정도를 넣으면 됩니다. 그다음 주걱으로 바닥까지 천천히 저어 전체가 고르게 섞이도록 해줍니다. 힘을 주기보다 부드럽게 섞는 느낌으로 해주시면 됩니다.
💡주의사항
꼭 농후발효유라고 표시된 요거트(요구르트)를 사용하세요.
➌ 보온 버튼을 눌러주세요
재료를 다 섞었다면 밥솥 뚜껑을 닫고 보온 버튼을 눌러 주세요. 이 상태로 1~2시간 정도 두면 안쪽이 따뜻해지면서 발효가 시작되기 좋은 환경이 만들어집니다.
💡주의사항
취사 버튼이 아니라 보온 버튼을 눌러 주세요. 중간에 궁금해서 뚜껑을 열어보면 안쪽 온기가 빠질 수 있으니, 닫아둔 채 기다리는 것이 좋습니다.
➍ 보온을 끄고 그대로 6시간 기다려 주세요
1~2시간이 지나면 보온을 취소해 주세요. 뚜껑은 열지 않은 채 그대로 약 6시간 두면, 밥솥 안의 온기 속에서 천천히 발효가 진행됩니다.
➎ 발효된 요거트를 확인해 주세요
시간이 지나 뚜껑을 열면 처음의 우유보다 훨씬 걸쭉해진 상태를 볼 수 있습니다. 주걱으로 떠보면 몽글몽글하게 굳은 느낌이 나고, 부드러운 플레인 요거트처럼 완성된 모습을 확인할 수 있습니다. 이대로 먹어도 담백하고 고소한 맛이 좋습니다.
➏ 유청 분리 작업
체망 위에 면포를 깔고, 만들어진 요거트를 넉넉히 부어 주세요. 아래로 수분이 빠지도록 받쳐 둔 뒤, 윗부분을 덮어 냉장고에 넣어 둡니다. 시간이 지나면서 점점 더 진하고 꾸덕한 질감이 만들어집니다.
➐ 완성!
원하는 꾸덕함이 됐다면 밀폐용기에 옮겨 담아 주세요. 그대로 떠먹어도 좋고, 잼이나 꿀을 곁들이면 훨씬 풍성한 맛으로 즐길 수 있습니다. 과일이나 견과류를 올리면 간식은 물론 가벼운 한 끼처럼 먹기에도 좋습니다.
🙌 특별한 도구가 없어도 괜찮아요
밥솥 하나로 이렇게 꾸덕한 요거트를 만들 수 있다는 점, 정말 놀랍죠? 어렵지 않은 순서라 한 번만 해보면 다음에는 훨씬 익숙하게 만들 수 있습니다. 오늘 냉장고 속 우유로 직접 한 통 만들어 보세요. 집에서 만든 고소한 한 숟갈이 생각보다 자주 떠오르실 거예요 🤍
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