오이냉국에 미역 대신 ‘이것’ 넣으세요. 30년차 주부도 깜짝 놀란 초간단 레시피

 

[뚝딱레시피]

🥒 오이냉국 미역 대신 '이것' 넣어보세요.

여름만 되면 시원한 오이냉국 찾는 분들이 정말 많습니다. 새콤달콤한 국물에 아삭한 오이까지 더해지면 없던 입맛도 돌아오는데요.

오이냉국에 오이와 함께 들어가는 재료가 있습니다. 바로 미역인데요. 미역은 불리는 시간도 오래 걸리고, 특유의 비린내 때문에 호불호가 갈리는 재료입니다. 이럴 때 미역 대신 김을 넣어보세요. 불릴 필요도 없고, 김의 고소한 풍미가 국물에 더해져 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다.

오늘은 단 5분이면 완성되는 초간단 김 오이냉국 레시피를 알려드릴게요.

✅ 김 오이냉국 "이렇게" 만드세요!

◾ 준비물│오이 1개, 구운 김 2~3장, 국간장, 다진 마늘, 식초, 소금, 설탕, 통깨

➊ 오이 채 썰기

 

오이 1개를 깨끗하게 씻은 뒤 최대한 얇게 채 썰어 주세요. 오이를 얇게 썰어야 국물이 더 잘 배고 식감도 훨씬 좋습니다.

➋ 채를 썬 오이에 밑간하기

 

볼에 채 썬 오이를 담고 국간장 1큰술, 다진 마늘 ½큰술을 넣어 가볍게 버무려 주세요. 오이에 밑간을 하면 오이 속까지 간이 배어 냉국 맛이 훨씬 깊어집니다. 오이 속까지 간이 배도록 5분 동안 기다려주세요.

➌ 육수 만들기

 

밑간한 오이에 물 600ml를 부어주세요. 그다음 식초 6큰술, 소금 1큰술, 설탕 4큰술을 넣어 간을 맞춰주세요. 기호에 따라 식초나 소금 양은 조금씩 조절해 주세요.

➍ 김 잘게 부수기

 

구운 김 2~3장을 손으로 잘게 찢어주세요. 조미김보다 구운 김이나 돌김을 사용하면 국물 맛이 훨씬 깔끔합니다.

➎ 김, 통깨 뿌리고 얼음 넣으면 완성

 

먹기 직전에 김을 듬뿍 올리고 통깨를 손으로 비벼 으깨면서 뿌려주세요. 완성된 오이냉국에 얼음을 띄우면 새콤달콤한 오이냉국 완성입니다.

🙌 미역 대신 김만 넣었을 뿐인데 훨씬 간단하고 고소한 오이냉국이 완성됩니다.

미역을 불릴 필요도 없고 재료도 간단해서 바쁜 날 5분이면 충분합니다. 오늘 저녁에는 시원한 김 오이냉국 한 그릇으로 여름 더위를 날려보세요!