마늘종 제발 ‘이렇게’ 드세요. 주부들 뒤늦게 알고 후회한 ‘초간단 반찬 레시피’

 

[뚝딱레시피]

🧄 앞으로 마늘종은 '이렇게' 드세요. 최고의 밥반찬입니다.

아삭한 식감 때문에 마늘종 좋아하는 분들 정말 많죠. 보통 무침으로 많이 먹지만, 사실 소고기와 함께 볶아 먹으면 감칠맛이 훨씬 살아나 밥반찬으로 딱 좋은 메뉴가 됩니다.

짭조름한 양념이 마늘종에 스며들고, 고소한 소고기 풍미까지 더해지면 그냥 먹어도 맛있고 따뜻한 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹어도 정말 맛있는데요. 만들기도 간단해서 한 번 만들어두면 계속 생각나는 마늘종 소고기볶음, 오늘 가장 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요!

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✅ 마늘종 소고기볶음 '이렇게' 만드세요!

 

◾ 준비물│소고기 다짐육 300g, 마늘종 250g, 다진 마늘, 맛술, 진간장, 참치액, 치킨스톡, 올리고당

❶ 마늘종 잘게 썰기

 

마늘종을 깨끗하게 씻어준 뒤 잘게 썰어주세요. 밑동은 질기기 때문에 제거해 주세요.

❷ 마늘종 볶기

 

팬에 올리브유를 두른 뒤 마늘종을 넣고 중불에서 3분 정도 볶아주세요. 이렇게 먼저 볶아야 풋내가 줄고 단맛이 살아납니다.

❸ 소고기 넣고 볶기

 

그다음 소고기 다짐육 300g을 넣고 함께 볶아주세요. 고기가 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어가며 익혀줍니다.

❹ 양념 넣기

 

맛술 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 진간장 3스푼, 참치액 3스푼, 치킨스톡 1스푼을 넣고 잘 섞으며 볶아주세요.

❺ 수분 날리며 볶기

 

양념이 잘 배도록 주걱으로 섞으며 볶아주세요. 수분이 나오지 않을 때까지 볶아주세요.

❻ 올리고당 넣고 마무리

 

마지막으로 올리고당 2스푼과 넣고 1분 정도 더 볶아주세요. 올리고당을 넣으면 달큰한 풍미가 살아나면서 훨씬 맛있어집니다.

🙌 마늘종 소고기볶음, 입맛을 돋우는 최고의 밥반찬

 

만들기는 간단한데 맛은 일품인 반찬입니다. 냉장고에 넣어두면 밥 먹을 때마다 꺼내 먹게 되는 마성의 반찬이 될 거예요. 오늘 저녁엔 마늘종과 고소한 소고기로 든든한 한 끼 꼭 만들어 보세요!