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떡국떡 남아있다면 ‘이렇게’ 드세요. 순식간에 사라지는 추억의 맛입니다.
2026.04.07
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[뚝딱레시피]
명절 남은 떡국떡, 그냥 냉장고에 두고 계신가요?
명절에 남은 떡국떡, 뭐 해먹지 고민하다가 결국 버린 적 있으시죠. 떡국떡은 너무 오래 보관하면 식감이 망가지고, 그렇다고 떡국만 먹자니 너무 질립니다.
오늘은 집에 남은 떡국떡으로 5분 만에 만드는 떡볶이 레시피를 알려드리겠습니다. 떡국떡을 사용하면서 쫀득하면서 양념이 촉촉하게 배어 분식집보다 맛있는 떡볶이를 만들 수 있습니다.
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✅ 떡국떡 떡볶이 이렇게 만드세요!
◾준비물│떡국떡, 진간장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 물엿, 쪽파, 어묵
➊ 떡국떡을 미지근한 물에 불리기
떡국떡은 미지근한 물에 20분 정도 담가주세요. 찬물보다 미지근한 물이 훨씬 빠르게 수분을 흡수시켜 속까지 부드럽게 만들어줍니다.
➋ 진간장으로 떡 코팅하기
불린 떡에 진간장 2스푼을 넣고 가볍게 섞어주세요. 간장이 떡 표면을 코팅하면서 수분 흡수를 막아 조리 후에도 떡이 불지 않고 쫀득함을 유지합니다.
➌ 양념장 만들기
냄비에 물 300ml, 고추장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 설탕 1스푼, 물엿 2스푼 넣고 섞어주세요. 물엿은 윤기와 점도를 만들어 떡볶이를 훨씬 먹음직스럽게 만들어줍니다.
➍ 떡 넣고 끓이기
양념이 끓기 시작하면 코팅한 떡을 넣고, 중불에서 저어가며 끓여줍니다.
➎ 어묵과 쪽파 넣어 완성
떡이 어느 정도 익으면 어묵과 쪽파를 넣고 3분 정도 더 끓여주세요. 그럼 맛있는 떡볶이 완성입니다. 어묵을 너무 빨리 넣으면 불어서 식감이 망가집니다. 어묵과 쪽파는 마지막에 넣어 풍미를 살려주세요.
🙌 번외 꿀팁
코인 육수나 멸치 육수를 넣으면 감칠맛이 훨씬 깊어집니다.
떡볶이에 치즈나 삶은 계란 추가하면 더 맛있습니다.
남은 떡볶이 양념은 다음날 볶음밥으로 활용하면 좋습니다.
🙌 이제 떡국떡 버리지 마세요
냉장고에 남은 떡국떡 이제 맛있는 떡볶이로 만들어보세요. 간장 코팅 하나만으로 식감이 완전히 달라집니다. 오늘 바로 꺼내서 한 번 만들어보세요 😊
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