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제육볶음은 '이것'으로 만드세요 … 남편도 어떻게 했냐고 난리납니다.
2026.01.16
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[뚝딱레시피]
🔥 더 이상 대패삼겹살, 그냥 구워만 먹지 마세요!
대패삼겹살은 얇아서 불 앞에 오래 설 필요가 없습니다. 양념이 빠르게 배어들고, 고기는 야들야들하게 완성됩니다. 바쁜 평일 저녁, 5분 안에 맛을 보장하는 메뉴로 딱이에요. 제육볶음으로 만들면 "왜 이제 알았지?"라는 말이 절로 나옵니다. 아이들은 "엄마 최고" 하고, 어른들은 밥 한 공기 더 찾게 되는 메뉴예요.
✅ 대패삼겹살 제육볶음 '이렇게' 만드세요
◾ 준비물 │대패삼겹살 450~500g, 양파 1/2개, 대파 1대
(양념용) 고추장,고춧가루,간장,설탕,다진 마늘,맛술,참기름,통깨
➊ 제육볶음 양념장 만들기
고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 섞어주세요.
➋ 양파와 대파 썰기
양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요.
➌ 센불로 대패삼겹살 볶기
센불로 달군 팬에 대패삼겹살을 넣고 볶아주세요. 돼지기름이 충분히 나올 때까지 볶아주세요.
💡Tip
대패삼겹살을 볶을 때 설탕 1큰술을 넣으면 고기에 단맛이 스며들어 양념이 더 잘 붙습니다.
➍ 양념장과 채소 넣고 함께 볶기
대패삼겹살이 익으면 양파, 대파를 넣고 양념장을 부어주세요. 불을 줄여 중불로 맞춘 뒤 볶아주세요.
양념장이 타지 않게 빠르게 뒤집으며 볶아주세요.
➎ 참기름과 통깨를 올려 마무리하기
양념장이 고기에 잘 배면, 불을 다시 센불로 올려 30초만 더 볶아 불맛을 살려주세요. 그다음 불을 끄고 참기름 한 바퀴, 통깨 솔솔 뿌리면 완성입니다.
🍚 대패삼겹살, 이렇게 먹는게 제일 맛있어요
냉동실에 있던 대패삼겹살 하나로 5분이면 완성되는 제육볶음. 오늘 저녁, "뭐 해 먹지?" 고민될 때 꼭 한 번 만들어보세요. 분명 다음엔 대패삼겹살 사 오면서 이 메뉴부터 떠올리게 되실 거예요.
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