“오이 2개 있다면, 무조건 이렇게 드세요” 27년차 주부도 몰랐던 초간단 레시피

🥒 냉장고에 오이 2개 있다면, 제발 이렇게 드세요.

오이는 한 봉지 사두면 몇 개씩 남아 냉장고를 굴러다니기 쉽죠. 무침을 또 만들자니 질리고, 그냥 썰어 먹기에는 한 끼 메뉴로 조금 아쉽습니다.

이럴 때 참치캔 하나만 꺼내보세요. 아삭한 오이에 고소한 참치마요를 더해 김에 돌돌 말면, 별다른 반찬 없이도 든든하게 먹을 수 있는 ‘오이 참치 꼬마김밥’이 완성됩니다.

간단한데 너무 맛있는 오이 참치 꼬마김밥 만드는 법 알려드릴게요.

✅ 오이 2개, ‘이렇게’ 드세요

◾ 준비물│김밥용 김, 밥, 오이 2개, 참치캔 1개, 마요네즈, 진간장, 소금, 참기름, 깨, 후추

➊ 오이 얇게 채 썰기

오이는 양 끝을 잘라낸 뒤 길게 반으로 갈라주세요. 씨가 많다면 숟가락으로 가운데 씨 부분을 살짝 긁어낸 뒤 얇고 길게 채 썰어줍니다.

💡 꿀팁

오이가 너무 두꺼우면 김밥을 말 때 속 재료가 빠져나오기 쉬워요. 최대한 얇게 썰어주는 것이 포인트입니다.

❷ 오이, 소금에 절이기

채 썬 오이에 소금 1/3작은술을 넣고 골고루 섞은 뒤 약 8분간 절여주세요. 물이 나오기 시작하면 손으로 꽉 짠 뒤 키친타월로 한 번 더 눌러 물기를 제거합니다.

오이 물기를 충분히 빼야 시간이 지나도 김이 쉽게 눅눅해지지 않고 아삭한 식감도 살릴 수 있어요.

❸ 참치마요 만들기

참치캔은 체에 밭쳐 기름을 충분히 빼주세요. 볼에 참치와 마요네즈 1큰술 반, 진간장 1작은술, 후추 약간을 넣어 골고루 섞습니다.

❹ 밥 양념하기

밥 1공기 반에 참기름 1작은술과 소금 두 꼬집을 넣고 골고루 섞어주세요. 양념한 밥은 뜨거운 김이 살짝 빠질 때까지 한 김 식혀 준비합니다.

💡 꿀팁

뜨거운 밥을 바로 김 위에 올리면 수증기로 김이 눅눅해질 수 있습니다. 밥은 살짝 식혀 사용하세요.

❺ 참치마요·오이 넣고 김밥 말기

김밥용 김을 반으로 자르고 밥을 최대한 얇게 펴주세요. 그 위에 참치마요와 오이를 길게 올린 뒤 속 재료가 빠져나오지 않도록 단단하게 말아줍니다.

마지막으로 김밥 겉면에 참기름을 얇게 바르고 깨를 솔솔 뿌리면 아삭하고 고소한 오이 참치 꼬마김밥 완성입니다.

🙌 냉장고에 남은 오이, 앞으로 2배 더 맛있게 드세요.

오이는 물기를 꽉 빼고, 참치는 되직하게 만들고, 밥은 얇게 펴는 것만 기억해 주세요. 참치캔 하나만 더하면 남은 오이도 아삭하고 든든한 한 끼 메뉴로 금세 변신합니다.

오늘 냉장고에 오이가 남아 있다면 간단한 꼬마김밥으로 맛있게 활용해 보세요.