“양배추를 전자레인지에 넣으세요” 주부9단도 너무 간단해 놀라는 꿀팁

 

기자 E-키피디아
[지식봇] 

🥬 찜기 없이 양배추 찌기

양배추는 다이어트나 건강을 위해 장을 볼 때 자주 사오는 채소 중 하나이지만, 막상 사오면 부피가 커서 보관이나 조리에 어려움을 겪기도 합니다. 소량으로 조리하기에는 찜기나 끓는 물 등을 준비하는게 번거롭고 시간이 아깝기도 하죠.

이럴 때 양배추를 전자레인지용 내열 용기에 넣어보세요. 소량의 물과 양배추 자체의 수분이 뜨거운 증기로 바뀌면서, 찜기 없이도 잎을 촉촉하고 부드럽게 익힐 수 있습니다.

아래 방법을 따라하면 누구나 집에서도 쉽게 양배추를 찔 수 있습니다!

✅ 매우 간단한 양배추 찌기!

◾ 준비물│양배추와 전자레인지용 내열 용기, 물만 있으면 끝!

① 양배추 손질

 

양배추를 통으로 넣으면 전자레인지에서 골고루 익기 어렵습니다. 양배추 잎을 한 장 한 장 분리해주세요. 너무 큰 잎은 먹기 좋은 크기로 2등분해 주세요.

② 양배추 잎 씻기

 

분리한 양배추 잎을 흐르는 물에 짧게 씻어주세요.

③ 전자레인지용 내열 용기에 담기

 

전자레인지 사용이 가능한 유리나 도자기 용기에 양배추 잎을 엉성하게 포개어 담습니다. 손으로 꾹 눌러 채우지 말고, 잎과 잎 사이에 작은 틈이 남도록 올려주세요.

💡 꿀팁

두꺼운 줄기 쪽은 용기 바깥 방향으로 놓고 얇은 잎은 가운데로 모아주세요. 가장자리 쪽이 더 빨리 뜨거워지는 전자레인지의 특성을 이용하는 방법입니다.

④ 물 넣고 덮기

 

양배추 500g 기준으로 물 2~3큰술을 용기 바닥에 넣습니다. 양배추에서도 수분이 나오므로 물을 많이 부을 필요는 없습니다.

전자레인지용 덮개를 씌우되 증기 배출구를 열어두세요. 랩을 사용할 때는 음식에 직접 닿지 않게 덮고, 한쪽 모서리를 조금 열거나 작은 구멍을 내어 수증기가 빠져나갈 길을 만듭니다.

💡 꿀팁

용기를 완전히 밀폐하면 내부 압력과 뜨거운 증기 때문에 열 때 위험할 수 있습니다. 반드시 증기가 빠질 틈을 남겨주세요.

⑤ 전자레인지에서 5분 돌리기

 

700W 전자레인지라면 먼저 4분간 가열합니다. 용기를 꺼내 아래쪽 잎을 위로 올리고 위쪽 잎을 아래로 보내듯 가볍게 뒤집은 뒤, 1~2분을 추가로 돌려주세요.

1000W 제품은 먼저 3분간 가열한 뒤 상태를 보고 30초에서 1분씩 추가합니다. 양배추의 양과 잎 두께에 따라 익는 속도가 다르므로 처음부터 오래 돌리기보다 나누어 익히는 것이 안전합니다.

⑥ 다양하게 활용하기

 

 

한 번 먹을 양씩 나눠두면 쌈밥, 양배추롤, 참치쌈, 비빔국수 곁들임으로 바로 활용하기 좋습니다.

큰 찜기가 필요 없습니다.

오늘 냉장고 속 양배추부터 전자레인지용 용기에 가볍게 쪄보세요. 번거로움이 줄어들면 건강한 채소 한 접시도 훨씬 자주 챙길 수 있습니다.